เป็นหลักสูตรที่เน้นการเรียนการสอนแบบปฏิบัติจริง พัฒนาทักษะการประกอบอาหารตั้งแต่พื้นฐาน ผู้เรียนต้องประกอบอาหารได้ และสามารถนำความรู้และทักษะไปต่อยอดการทำงาน ได้อย่างมืออาชีพ รายละเอียดหลักสูตร
- การจัดการวัตถุดิบ - เครื่องใช้ภายในครัว
- การจัดเก็บวัตถุดิบแบบ First in - out
- การสุขาภิบาลในสถานประกอบการ
- ความปลอดภัยในสถานประกอบการ
- ฝึกปฏิบัติประกอบอาหารคาว-หวาน 40 เมนู ++
- ฝึกการทำซ้ำจนผู้เรียนสามารถประกอบอาหารได้อย่างมืออาชีพ
- การบริหารงานภายในครัว และทักษะการทำงานเป็นทีม
- ทดสอบฝีมือแรงงาน เพื่อประกอบการขอวีซ่าทำงานต่างประเทศ
- การอบรม เตรียมความพร้อม และทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขา ผู้ประกอบการอาหารไทย ระดับ 1
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ
- สามารถนำเอาความรู้ ความสามารถและทักษะ ไปทำงานในตำแหน่ง "ผู้ประกอบอาหาร" ได้ทั้งในและต่างประเทศอย่างมืออาชีพ
- ใบประกาศนียบัตรจากโรงเรียนกรุงเทพบริการ
- ใบรับรองการทดสอบฝีมือแรงงาน เพื่อประกอบการขอวีซ่า (ภาษาอังกฤษ - จีน)
- ใบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขา ผู้ประกอบการอาหารไทย ระดับ1 (ภาษาไทย - อังกฤษ)
